鸡骨草的功效与作用 鸡骨草煲猪横利的做法

当人们提及鸡骨草，可能大多数人并不熟悉，但在两广地区，它却享有很高的知名度，被视为一种具有独特养生价值的药草。人们常常将其用于煲汤，以期望获得健康的身体。关于鸡骨草的传说很多，其中最为广泛流传的是它对于治疗肝炎有着神奇的效果。那么，鸡骨草究竟有何功效与作用呢？

鸡骨草，也被称为黄头草、黄仔强等，是豆科植物的一种干燥全株。其味甘微苦，含有相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类等多种成分。这些成分赋予了鸡骨草多种功效，如利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛等。在湿热黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛等病症的治疗中，鸡骨草发挥着重要的作用。

值得一提的是，鸡骨草在养肝护肝方面表现出色。对于乙肝、病毒性肝炎、慢性肝炎等疾病，鸡骨草能够减轻肝脏所承受的伤害。它主治黄疸型肝炎，对于小便刺痛、胃脘痛等症状也有显著的缓解作用。鸡骨草还富含粗皂甙，对四氯化碳所致的肝损伤具有显著的保护效果。

不仅如此，鸡骨草还能有效预防肝硬化。对于肝硬化腹水、肝炎后肝硬化失代偿期等疾病，鸡骨草有一定的缓和作用。这些疾病的典型症状如腹水、肝掌、蜘蛛痣等，都可以通过鸡骨草的摄入得到一定的改善。

在两广地区，有一道传统的鸡骨草煲猪横利汤，它以猪脾、鸡骨草、生姜、陈皮和蜜枣为主要原料。这道汤具有清热利湿、清肝明目、舒肝健脾的功效，能够辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等疾病。

需要注意的是，鸡骨草性凉，对于虚寒体弱者需慎用。鸡骨草的种子有毒，因此在煲鸡骨草时，一定要确保把荚果全部取出，以确保安全。

鸡骨草是一种具有独特药用价值的植物，对于保肝护肝、治疗多种疾病都具有显著的疗效。在日常生活中，我们可以适当食用含有鸡骨草的食品，以期望获得更加健康的身体。但在使用时，也需要注意其适用人群和注意事项，以确保安全有效。