刺猬的药用价值 炒刺猬肉的做法

谈及刺猬，这种富有神秘色彩的小动物不仅具有极高的药用与食用价值，更有些人将其视为独特的宠物。那么，刺猬究竟有哪些令人称奇的药用价值呢？又如何巧妙地将之融入日常饮食之中呢？接下来，让我带你一起走进刺猬的世界，并教你制作一道具有补虚开胃、润肺消痰之功效的炒刺猬肉。

刺猬，这看似普通的动物实则全身都是宝。从它的脑、肉、脂肪油到胆及皮，无一不有其独特的药用价值。刺猬的皮主要由角蛋白、胶原蛋白和脂肪组成，具有降气定痛、凉血止血的功效。对于反胃吐食、腹痛疝气、肠风痣漏等疾病均有显著的治疗效果。

而猬脑中的去甲肾上腺素成分更是治疗狼瘘的良药。猬肉富含高蛋白，不仅可以增强食欲，还有助于治疗反胃和胃沅痛。而猬胆则能点目止泪，对于治疗痔疮也有一定效果。其他如猬脂、猬心肝等也都有各自的独特功效。

说到炒刺猬肉，这道佳肴不仅美味可口，更有助于补虚开胃、润肺消痰。其主料包括刺猬肉、笋片、黄瓜和水发木耳。经过一系列精心烹饪过程，最终呈现出一道色香味俱佳的佳肴。

烹饪过程中，首先需要将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片，水发木耳去杂洗净撕小片。然后在油锅中投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹入酱油、料酒、花椒水煸炒几下。接着加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味。用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即可。

值得一提的是，刺猬肉具有滋补作用。而笋片能清热消痰、利膈爽胃，黄瓜能清热、利水、除温。木耳则具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜，不仅为我们提供了丰富的营养成分，还适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食用更能强身健体，益智健脑，润肤健美。

刺猬这一小动物不仅具有独特的药用价值，也能成为我们餐桌上的美味佳肴。炒刺猬肉就是一道融合了健康与美味的佳肴，值得一试。