清热祛湿 回南天煲什么汤好

随着气温逐渐回升，空气湿度逐渐加大，湿邪开始蠢蠢欲动。在这个季节里，为了防范湿气对人体健康的影响，各种祛湿汤成为了人们餐桌上的常客。今天，我要为大家介绍三款清热祛湿，适合在回南天饮用的汤水，它们分别是黄瓜去湿汤、芡实杞圆龟苓汤和生熟薏米白果猪肚汤。接下来，让我们一起来了解一下这些汤的制作方法和功效。

首先是黄瓜去湿汤。这款汤的主要材料包括老黄瓜、陈皮、粳米和鸭肾。制作时，先将老黄瓜去核囊、切大块，然后将陈皮略浸泡、刮囊、洗净。鸭肾也要洗净、飞水、切片。最后将所有的材料放入砂锅，加入适量的清水，先用猛火煲开，然后转小火煲两小时即可调味饮用。黄瓜去湿汤有清热之效，适应烦热、咽喉痛、小便赤热等症，适合湿热脾虚者饮用。

接下来是芡实杞圆龟苓汤。这款汤的主材料包括乌龟、土茯苓、芡实、枸杞子、圆肉和生姜。制作时，先将乌龟处理好，切去内脏、头、爪。然后将所有材料洗净，放入瓦煲内，加入清水煮沸后，再用文火煲3小时以上。这款汤能够滋阴清热，健脾益肾，适合肾阴不足、阴虚火旺的人饮用。

最后是生熟薏米白果猪肚汤。这款汤的材料包括生、熟薏米、白果、腐竹皮和猪肚。制作时，先将所有材料洗净，猪肚需要翻转并用盐或生粉搓洗数遍。然后将所有材料加入水中煮沸，再用文火煲两小时。这款汤能够健脾止泻、清热利湿、醒胃，适合湿气重、胃口不佳的人饮用。

在这个湿气肆虐的季节里，不妨试试这些清热祛湿的汤水，既能保持健康，又能品味美味佳肴。希望大家都能度过一个舒适、健康的回南天。