南通十大特色美食之启东农家面饼

南通是位于江苏省的一座历史名城，坐落在长江三角洲的北翼，物产丰富，享有鱼米之乡的美誉。这里不仅自然风光秀美，而且美食文化独具特色。今天，让我们跟随旅游攻略网的小编，一同南通的十大特色美食之一——启东农家面饼。

启东农家面饼，是一道启海（启东海门）地区特有的夏季美食。在炎热的夏天，没有什么比一碗香糯可口的面饼更能让人们心满意足了。启东面饼以优质小麦粉为原料，经过精心制作，呈现出独特的风味。

制作启东农家面饼的过程非常讲究。将小麦粉与适量的水和成面糊，调成适宜的黏稠度。然后在平底锅上摊成薄薄的面饼，这个过程需要掌握火候和时间，以确保面饼的韧性和口感。包裹上各种美味的菜肴，如青椒毛豆、皮蛋拌豆腐、韭菜茶干等素菜，再加上一些肉丝，更是美味无穷。

启东农家面饼的特点是香糯柔软，入口即化。小麦特有的清香萦绕在鼻尖，让人回味无穷。面饼的韧性恰到好处，既不易破，也不会太厚而影响口感。在夏天吃面饼已经成为家常便饭，它不仅能满足人们的味蕾享受，还能带来一种独特的夏日氛围。

在启东的菜市场上，随处可见卖面饼的店家。他们精湛的技艺和独特的口味吸引了无数食客前来品尝。一些老字号的店家更是凭借其传承多年的制作工艺，赢得了广大食客的青睐。他们制作的面饼薄如纸，口感极佳，是夏日里不可多得的美食佳品。

除了启东农家面饼，南通还有许多其他美食值得一探。比如南通烤鱼、如皋烧饼等，都是当地的特色美食。如果你是一个美食爱好者，那么南通绝对是你不容错过的地方。在这里，你可以尽情享受美食带来的乐趣，感受南通独特的魅力。

南通的启东农家面饼是一道独具特色的美食佳品。它的制作过程精湛讲究，口感香糯柔软，是夏日里不可多得的美食佳品。如果你有机会来到南通，一定要品尝一下这道地道的美食，感受它带来的独特魅力。