北京烤鸭创始人是谁 听说不是北京人

北京烤鸭是中国的传统美食，它的名声不仅在国内外广为流传，更是一道深受世界各地游客喜爱的佳肴。每当人们提及北京烤鸭，都会想起那独特的制作工艺和令人垂涎欲滴的口感。那么，你知道北京烤鸭的创始人是谁吗？让我们一起来了解一下。

北京烤鸭是一道具有世界声誉的著名菜式，起源于明朝，由当时的汉族人所研制。它以色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色而著称，被誉为“天下美味”。而北京烤鸭的创始人是一位名叫杨全仁的河北冀县杨家寨人。

杨全仁初到北京时，便在前门外肉市街从事生鸡鸭的买卖。他对贩鸭之道有着深入的研究和独到的见解，因此生意越做越红火。随着时间的推移，他的财富如滚雪球般不断积累。

有一天，杨全仁在肉市上摆摊售卖鸡鸭时，偶然间发现了名为“德聚全”的干果铺，虽然其招牌醒目，但生意却日渐萎靡。于是，他抓住了这个机会，用自己的积蓄买下了这间店铺。

拥有了自己的铺子后，杨全仁开始考虑起一个新的字号。他请来了一位风水先生商议。这位风水先生围着店铺转了两圈后，对杨全仁说：“这真是一块风水宝地！”他进一步解释，店铺两边的两条小胡同就像两根轿杆儿，未来盖起的楼房将如同一顶八抬大轿，预示着无限的前程。

风水先生又提议将店铺的旧字号“德聚全”倒过来，改为“全聚德”，以去除晦气，招来好运。杨全仁听后非常高兴，觉得这个名称既符合他的名字中的“全”字，又寓意着聚拢德行，于是他决定将店名改为“全聚德”。

于是，“全聚德”这个金字匾额便被挂在了门楣之上，成为了北京烤鸭的代名词。虽然北京烤鸭的创始人并非北京人，但这道具有历史气息的小吃却在全世界范围内广受欢迎。每当人们品尝着美味的北京烤鸭时，都会想起那位富有商业头脑和远见的创始人——杨全仁。