宋代的保健饮料有哪些

在当下生活日益丰富多彩的时代，健康的生活方式越来越受到人们的追捧。各种保健茶饮的兴起，正是这一趋势的生动体现。而回望历史，我们会发现，保健饮料并非现代社会的产物。今天，就让我们一同宋代保健饮料的丰富内涵。

在宋代名画《清明上河图》中，我们可以一窥当时饮料文化的繁荣景象。虹桥下的一家店铺外，撑着两把大伞，伞下挂着的“饮子”二字招牌引人注目。在当时，这种被称为“饮子”或“汤饮”的饮料，因其具有药用价值而备受青睐。它们大多由药材和果品熬制而成，口感甜美。

汤饮文化在宋代达到了鼎盛时期，上至皇帝，下至普通百姓，都热爱这种饮料。其中，市井中最流行的汤饮是“二陈汤”，因选用陈皮和陈年的半夏而得名。这种汤饮具有提神理气的效果，备受推崇。欧阳修在《茶歌》中称赞其“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻”。

在宋代，富贵人家的汤饮则更为精致。据《广群芳谱》等书记载，宋仁宗曾组织御厨、御医等权威人士对天下饮子进行评定，紫苏饮子因其甘美味道和独特功效而被誉为众饮之冠。这种汤饮后来东传至日本，一直流传至今。由于日本人喜食海产，而紫苏能解鱼蟹之毒，因此日本成为紫苏的最大消费国。

与茶和酒一样，汤饮在宋代也是社交的媒介。宋人礼客的习惯中，客人进门落座要上茶，入席了要上酒，而送客人走时则要上汤饮。其中，用于送客的“去客汤”具有醒酒和保健功能。当主人奉上这种汤饮时，不仅体现了对客人的关爱，也是一种暖心的礼节。即使遇到恶客上门，主人也会以去客汤相待，这是一种既大方又不失体面的处理方式。

宋代的保健饮料丰富多彩，不仅满足了人们的健康需求，也是社交的重要媒介。这些饮料的流传和发展，不仅体现了古代人们的智慧和生活情趣，也为今天的我们提供了宝贵的历史借鉴。