老鼠在超市冷柜吃肉

近年来，多地超市的冷柜区域频频发生老鼠啃食肉制品的事件，引起了广泛关注。

在上海农工商超市（打浦路店），冷柜内的肉类竟然遭到老鼠的侵袭。现场无工作人员值守，这一事件被曝光后，监管部门迅速采取行动，核查后要求超市立即下架销毁所有肉制品，并对冷藏柜进行了彻底的清洁消毒。

而在广西柳州的某超市，冷柜区发现了老鼠进食肉馅的情况，导致该超市的鲜肉区、熟食区不得不停业整顿，并召回了已售出的商品。

这些事件背后暴露出的是超市卫生管理的严重问题。部分超市的肉类柜台操作不规范，没有使用防护罩或密封包装，让肉类直接暴露存放，为老鼠提供了方便的活动条件。人员监管的缺失也是一大问题，工作人员脱岗情况频发，导致鼠患发生时无法及时处理。周边施工、杂物堆积等外部因素也增加了鼠类入侵的风险。而且，常规的灭鼠频率似乎无法有效遏制鼠类的繁殖。

为了应对这一问题，我们需要采取一系列的应对措施和防鼠建议。监管部门要求涉事区域的肉制品全面下架销毁，并暂停销售，同时要求冷柜及相关设备彻底清洁消毒，整改验收合格后方可恢复营业。超市方面也需要进行管理改进，规范肉类的存放方式，使用封闭容器或防护罩覆盖食材，避免暴露。加强巡查和值守，确保人员到岗并实时监控冷柜区。可以联合专业机构增加灭鼠频次，采用粘鼠板、电猫等器械控制鼠害。

对于消费者来说，也要注意选择一些包装完整的肉类商品，避免购买裸露存放的散装肉品。如果发现类似卫生问题，要留存证据并及时向市场监管部门举报。关注涉事超市的召回公告，及时退回可能受污染的已购商品。

这些事件不仅给消费者带来了食品安全隐患，更是对超市的卫生管理敲响了警钟。我们希望通过各方面的共同努力，加强超市的卫生管理，确保食品的安全，保障消费者的权益。